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食用純堿批發(fā)就來介紹一下食用堿的小妙用!

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信息來源:www.cqjymy.com.cn | 發(fā)布時(shí)間:2020年12月04日

   家里做饅頭時(shí)都要使用堿面,堿面不僅能食用,還能處理生活中的很多小問題,可謂用處多多。今天食用純堿批發(fā)就來介紹一下食用堿的小妙用,快來看看吧!
  食用堿的功效及妙用:
  1. 在發(fā)面的過程中會(huì)有微生物生成酸,面團(tuán)發(fā)起后會(huì)變酸,必須加食用堿(碳酸鹽)把酸反應(yīng)掉,才能制作出美味的面食。
  2. 食用堿能中和深綠色蔬菜上由于農(nóng)藥的過量噴施而粘著的有機(jī)酸或硫化物,從而可以保住蔬菜原有的本色,并去除農(nóng)藥對蔬菜的污染。
  3. 食用堿有較強(qiáng)的脫脂作用,可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂。
  4. 食用堿能釋放玉米中不易釋放的煙酸,使長期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。
  5. 食用堿的缺點(diǎn)是對食物中的維生素b1.b2和維生素c有較強(qiáng)的破壞作用,同時(shí)會(huì)影響人體對某些礦物質(zhì)的吸收和利用,因此不可濫用。
  6、白毛巾用久了,會(huì)發(fā)黃變硬,使用起來很不舒服??砂衙矸湃脲伝蚺枥铮狱c(diǎn)水,撒入一把堿面,煮沸幾分鐘。待水不燙時(shí),將毛巾揉搓幾下,再用熱水沖洗干凈。這樣,毛巾的黃漬就基本消除了,而且也柔軟多了。
  7、織物上的陳跡霉斑,用淡堿水搓洗,即可除去。
  8、織物上的煙漬,可先用5O℃甘油刷洗,然后再用堿水搓洗,即可除去。
  9、織物上的膏藥漬,可將堿粉放在污漬處,加少許溫水,揉搓幾次即可去除。
  10、把帶魚放入80℃左右的熱堿水中燙10秒鐘,立即撈入冷水中,再用刷子刷或用手捋,即可快速除掉其粉鱗。
  11、把鮮蛋放入堿水的稀溶液里浸一浸取出,能保存2~3個(gè)月不壞。
  12、炸肉皮前,可先將生肉皮放在熱堿水中浸泡,然后用刮刀或硬刷除去肉皮上的油,用溫水漂洗干凈,再將肉皮晾干或曬干。炸制時(shí),先在鍋內(nèi)放冷油,待油燒至兩三成熱時(shí),把肉皮放入,肉皮受熱自行卷起,待起白泡時(shí)撈出稍涼,油溫升高后,再將肉皮入鍋回炸,至發(fā)泡膨脹撈出。這樣炸出的肉皮,再經(jīng)烹制,質(zhì)地松軟,味道鮮美。
  13、清洗加工豬腸、豬肚等下水時(shí),加適量食鹽和堿,可除去異味。
 
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