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食用葡萄糖

葡萄糖(glucose),有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布廣且重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。

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產(chǎn)品簡介

/ Product introduction
 葡萄糖(glucose),有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布廣且重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。

  葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物,即生物的主要供能物質(zhì)。植物可通過光合作用產(chǎn)生葡萄糖。在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領域有著廣泛應用。


  化學性質(zhì):
  它是自然界分布廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基,一個醛基,具有多元醇和醛的性質(zhì)。
  在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存。口服后迅速吸收,進入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經(jīng)人體完全氧化反應后放出2870kJ能量,這些能量有部分能量轉(zhuǎn)化為30或32 mol ATP,其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫,也可通過肝臟或肌肉轉(zhuǎn)化成糖原或脂肪貯存。
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